●塩・砂糖
２本の指でつまむと、小さじ４分の１
３本の指でつまむと、小さじ２分の１
軽くひとにぎりは、大きじ２
みそ・肉・根菜類
Ｍサイズの卵１個帥ｇが大きさと重量の目
安になります。テニスポール大なら１００ｇ
くらい。
バター
２２５ｇを切りわけると、大さじ１
にあたります。肥分の１をさらに３等分する
と小さじ１になります。新しいバターを開け
たとき、包丁で略等分線を入れておくと使う
とき便利です。
●油の容器にたれないしかけをする
注ぎ口から油がたれてしまうときは、ティ
ッシュペーパーを缶やピンの中央に巻いて輪
ゴムでとめておきます。こうすると油がたれ
てきても、ここで吸い取られるので底が汚れ
ないですみます。
●しいたけやみかんの網袋を利用する
いかの皮むきに使いましょう。網袋を丸め
てこすると、薄皮がきれいにとれます。
●軍手を台所で
鍋つかみより軍手の方が、ケーキを型から
出すなど細かい作業はやりやすいですよ。洗
うのも簡単です。
●手をよごさずにひき肉をねる
手にポリ袋をはめて、袖口のところを輪ゴ
ムで止めます。このインスタント手袋をはめ
ると、手はよごれないし、これるのも楽にで
きます。